- tepung terigu 1/2 kg
- telur ayam 2 butir
- margarin 4 sdm
- garam 10 sdm
- esen (pengharum roti)
cara membuat :
panggang margarin supaya meleleh, larutkan garam bersama esen dengan 1/4 liter air, masukan telur serta air larutan garam dan esen pada tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk, kocok, remas-remas serta digoyang-goyang sampai adonan merata, sampai berbentuk sperti bubur untuk makan bayi umur 3 bulan, kukus adonan sampai benar-benar matang, setelah matang, angkat adonan tersebut dan di tumbuk-tumbuk selagi panas-sampai adonan dingin, umpan belanak siap untuk di bawa ke muara-muara sungai untuk di bagi-bagikan.
